教会食堂

宮崎市にあるキリスト教会の牧師の奥さんです。教会でお出しする食事を載せています。 私たちのセブンスデー・アドベンチスト教会では、健康的な生活を送るという聖書の教えに基づいて、菜食をお勧めしています。私がいま居る宮崎教会では、卵乳菜食を取り入れています。

アサイチのアスパラごはん

今朝のアサイチで見かけた「アスパラごはん」をしてみました。教会ごはんではなくて、自宅用ですが。 アスパラの切り方を学べて良かったです。 ずっと同居している入れ歯の姑さんは、ゴマが挟まるからゴマなしで。 主人と私はゴマたくさん。 にほんブログ村 …

5月21日(土)安息日の教会お昼ご飯

今日は教団名誉牧師の海老原先生がきてくださいました。 まずは、にんじんのきんぴら。 大量のブロッコリー!!大好き。 仕出し屋さんをしておられる教会員さん手作りのふりかけ。これは鰹節。 煮豆。 野菜サラダ。写真だと少なく見えますが、大皿に山盛りで…

教会お昼ご飯用ごはん春巻き作り

昨日の(5月20日)晩は、うちの次女と一緒に、今日の教会お昼ご飯用に、ごはん春巻き作り。 にんじん、しいたけ、いんげんを刻んで、さらにひよこまめも入れました。 これを中華味に味付けして、炊き立てご飯に混ぜ込みます。 こんな感じ。昨日は6合炊きま…

5月14日(土)安息日の教会お昼ご飯

今日の教会お昼ご飯のおかず。 キムチ入りのチヂミ。そのままで味付けばっちり。 春雨のさっぱりサラダ。 これは、先の記事に出した、あずきをひき肉の代わりにしたベジ餃子。 ママと(わたしね)おとちゃん(末娘8歳)作。さっぱり味。 いたどりと薄上げの…

あずきをひき肉代わりにしたベジ餃子

数日前にテレビで見た、あずきをひき肉の代わりに使うベジ餃子にチャレンジしてみました。他には、キャベツ、にら、生姜のすりおろしを入れています。 おとちゃん(末の娘8歳)も一緒に包みました。 教会のお昼ご飯用に作ったので、合計75個焼きました~ ダ…

三育学院大学の食堂が雑誌「veggy」に登場しました

長男がお世話になっている三育学院大学の学食が出ています。 実は私自身の母校でもあります。 菜食が食べられる大学がいくつか紹介されていて、学食の記事のトップページの写真も三育学院大学のでした!すばらしーい! また私が広島三育学院高校の時の同級生…

次女8歳が作った、前の教会のお昼ご飯用のケーキ

うちの次女8歳は、お料理が大好きです。まだまだ上手にできないことも多いのですが、本人なりにがんばっています。 今は、エンゼル型でケーキを焼くのをがんばっていて、同じレシピでもう10台以上焼いています。数をこなすと、やっぱり上手になりますね!…

5月7日(土)安息日の教会お昼ご飯

神戸有野台から教団名誉牧師の松並先生ご夫妻が、毎月第一土曜日にご奉仕にいらしてくださいます。 奥様は海外生活も長く、楽しいおやつなども持ってきてくださいますが、昨日は、アメリカ在住のお孫さんからのお土産で、とキャラメルポップコーン。 これは…

4月30日(土)島田総理がいらしたお礼拝のお昼ご飯

4月30日(土)のお礼拝は、教団本部より島田真澄総理がおいでになりました。 前の週に、おかずのお願いを教会発表してのお昼ご飯。 たくさんのおかずが集まりました。 この日は月の第5週目でしたので、牧師カレー。 前日に主人がじゃがいも20個、玉ね…

2016大阪東部教会合同追悼記念式での昼食

今日は午前中、大阪東部教会の合同追悼記念式でした。 会堂で記念式のあとは、お昼ご飯をご一緒に。 お麩とゆずのお吸い物の準備。 私たちは菜食主義なので、精進の助六がお弁当です。 お吸い物、できあがり。 会員の方が作ってきてくださったサーターアンダ…

2016年4月16日土曜日の安息日礼拝後お昼ご飯

こちらは、ネギ入り卵焼き。 ほうれん草の卵とじ。 毎度の焼きそば。大量に。 昆布豆。 いんげんとれんこんとこんにゃく、ひりょうずの煮物。 豆もやしとにんじんのナムル。 野菜サラダ。これは毎週、足腰の痛む高齢者の会員さんが、シルバーカーに積んで持…

やっと戻ってきました

やっとブログに戻ってきました。 少しの間に(ほぼ2か月ですが)日赤に入院したり、あれこれありました… 身体は大切にしよう、と決意あらたに。 というわけで、今日のお礼拝のあとの教会おひるごはん。 あ、でも次の記事にしようかな。だってたくさんだもの…

先輩牧師の奥さんから安眠ハーブティー

昨晩、先輩牧師の奥さんがハーブティーをわざわざ届けてくださいました。 安眠ハーブティーなんだそう。 実はうちの近くの病院にお勤めで帰りに寄ってくださいました。 いろいろご心配いただいて感謝です。もう2パック飲みました。 にほんブログ村 にほんブ…

牧師館への差し入れ・ばら寿司

前の女執事長さんが、なんと今日はお休みの日なのに、うちのために、ばら寿司を作ってきてくださいました。これに刻み海苔と生姜もつけてありました。 みかん類も頂戴しました。うちの食生活を支えていただきました。本当にありがとうございます。できるだけ…

牧師の嫁が病気の際に教会の方より差し入れです

実は、私、先週より風邪なのかなになのか(インフルは陰性)病気になってしまいました。発熱38度台後半が止まらず…咳がひどすぎて眠れず…本当に2分おきくらいにすごく咳が出てしまい、横になるとますますひどくなるので、座り込んだままうたたね。という…

子供たちが作るヴィクトリアケーキ

教会には、その教会所属の教会員さんの子供たちが複数名います。その他には、教会が月に1回など行う子供の組の時にきてくれる、近所の幼稚園や小学校のお友達もいまうす。 このヴィクトリアケーキは、午前中のお礼拝、お昼ご飯がすんだあと、教会員の子供同…

教会お昼ご飯用簡単手毬寿司(人参、きゅうり、生姜、みょうが)

野菜の手毬寿司。今日の教会ご飯用に。にんじん、きゅうり、生姜の甘酢漬け、茶色のはみょうがの生姜醤油漬け乗せ。 にほんブログ村 にほんブログ村

「おいしくて体にいい穀菜食レシピ」神戸アドベンチスト病院栄養課の本

昨日の記事にあるJSDA(アドベンチスト栄養士会)の方々のうち、神戸アドベンチスト病院栄養課の方々が作られた本です。 とてもすてき! どうしても菜食だと、「これどうしたらいいかなあ」とふと思うようなこともあるのですが、きれいでおいしそうな写真を…

今治教会での菜食料理教室(神戸アドベンチスト病院栄養課・知花課長指導)

これは、以前に私たち夫婦が今治教会に赴任していた時に、SDAの栄養士さんたちの組織JSDAにお願いして、菜食料理教室を開いていただいた時の写真です。 テーマは「健康的な食事のお誕生日会」でした。 当時、ちょうど小学生たちの間でお誕生日会を開くのが流…

教会で子供のお誕生会ご飯(グルテンバーガーなど使用)

今日はお礼拝日でしたが、お昼ご飯の時に、うちの次女8歳のお誕生会を、教会の集会室で一緒にさせていただきました。 クラスのお友達に招待状を出したら、お姉ちゃんたちも来たいよ~というお友達もあって、うれしい悲鳴。 かわいいカップ寿司をしてみたか…

ひじきのピザ

今日(2月6日)の教会お昼ご飯に、私が作ったものは、ひじきのピザ。 これは、以前に本でみかけて、自分なりにアレンジしたりしているものです。 もともとは、子供たちが小さかったころ、ひじきをたくさん食べてもらおうと(嫌いではなかったけれど)作り…

今日の(2月6日)大阪東部教会のお昼ご飯

今日は、教団名誉牧師の先生が神戸有野台教会から来てくださいました。実は月に一度来てくださっています。その日には、主人は兼任している方の教会へ行くことになっています。 さて、今日もたくさんのおかずをお忙しい中、教会の方々がお持ちくださいました…

訪問介護の仕事と、教会ご飯がリンクする

私は、仕事で訪問介護ヘルパーをしています。最初、仕事を始めた事業所では、ほぼ介護保険下の高齢者の方々と少しの障害者の方々、次の事業所では介護保険の方々のみ、今はほぼ障害者の方々のお宅へおうかがいして、生活上の支援などを行っています。 (ただ…

子供たちが作るスナック餃子(チーズとピーマンまたはバナナ)

これは、12月後半、長女の同じ広島三育学院の寮生活の友達が泊まりに来た時、安息日の教会ご飯のおかずに、長女、お友達、次女、で作ってくれたスナック餃子です。 餃子はもとからスナック~ということはあるかもしれませんが、実は…中身が見えませんが(…

梅シロップゼリー

毎年、梅干しを漬けますが、一緒に梅シロップも作っています。 うちの教派は、タバコやアルコール摂取を控えるようにしている教派なので、梅酒は作っていないのですが、梅シロップは何しろ作りやすいし、あとでいろいろな用途もあって、重宝します。びっくり…

教会中庭の金柑で天日干し金柑ピール

これは2013年度の写真なのですが、大阪東部教会の中庭には金柑の木があります。 ちょうど牧師館に上がる階段からだと、子供も手で摘み取れます。 この時はまだちっちゃいうちの4番目ちゃんがたくさん摘みました。 実は、教会の90代の方がこの金柑が大…

毎年の梅干し作り

今治教会にいたころから、主人の勧めで、梅干しを漬けるようになりました。 わざわざ「今日の料理」の「梅の漬け方」特集を買ってきたものですから、こりゃいかんなと。笑 さらに金物屋に連れていって「ほうろうの入れ物を買えば」というのでこれまた2つ買…

愛媛の郷土料理 玉子寒天

私がよく教会ご飯のおかずに作るもののひとつに、愛媛の郷土料理、玉子寒天があります。愛媛県今治市の教会に8年おりましたので、その間におぼえたものです。 ちょうど今治にいた時に、「愛媛の郷土料理」という本が出版されてさっそく購入したのですが、当…

教会のお米事情

教会のお昼ご飯用のお米は、もちろん任意の食事代から購入しています。 ただ、何しろ台所仕事をするのは百戦錬磨の主婦たちでしょう。笑 お米にも好みというのがありますよね。私もあります。言うたら、炊き方の好みはもっとありますしね!笑 大阪東部教会で…

牧師カレー

毎週、お礼拝の後に昼食会があります。 教会員の持ち寄りのおかずを並べて、教会では食事当番の方が、ご飯をガス釜で炊いて 味噌汁を作って提供します。(食事代金は任意の金額でいただいています。) 月に5週間ある時は、5週目は牧師がカレーを作ることに…