教会食堂

宮崎市にあるキリスト教会の牧師の奥さんです。教会でお出しする食事を載せています。 私たちのセブンスデー・アドベンチスト教会では、健康的な生活を送るという聖書の教えに基づいて、菜食をお勧めしています。私がいま居る宮崎教会では、卵乳菜食を取り入れています。

ひじきのピザ

今日(2月6日)の教会お昼ご飯に、私が作ったものは、ひじきのピザ。 これは、以前に本でみかけて、自分なりにアレンジしたりしているものです。 もともとは、子供たちが小さかったころ、ひじきをたくさん食べてもらおうと(嫌いではなかったけれど)作り…

今日の(2月6日)大阪東部教会のお昼ご飯

今日は、教団名誉牧師の先生が神戸有野台教会から来てくださいました。実は月に一度来てくださっています。その日には、主人は兼任している方の教会へ行くことになっています。 さて、今日もたくさんのおかずをお忙しい中、教会の方々がお持ちくださいました…

訪問介護の仕事と、教会ご飯がリンクする

私は、仕事で訪問介護ヘルパーをしています。最初、仕事を始めた事業所では、ほぼ介護保険下の高齢者の方々と少しの障害者の方々、次の事業所では介護保険の方々のみ、今はほぼ障害者の方々のお宅へおうかがいして、生活上の支援などを行っています。 (ただ…

子供たちが作るスナック餃子(チーズとピーマンまたはバナナ)

これは、12月後半、長女の同じ広島三育学院の寮生活の友達が泊まりに来た時、安息日の教会ご飯のおかずに、長女、お友達、次女、で作ってくれたスナック餃子です。 餃子はもとからスナック~ということはあるかもしれませんが、実は…中身が見えませんが(…

梅シロップゼリー

毎年、梅干しを漬けますが、一緒に梅シロップも作っています。 うちの教派は、タバコやアルコール摂取を控えるようにしている教派なので、梅酒は作っていないのですが、梅シロップは何しろ作りやすいし、あとでいろいろな用途もあって、重宝します。びっくり…

教会中庭の金柑で天日干し金柑ピール

これは2013年度の写真なのですが、大阪東部教会の中庭には金柑の木があります。 ちょうど牧師館に上がる階段からだと、子供も手で摘み取れます。 この時はまだちっちゃいうちの4番目ちゃんがたくさん摘みました。 実は、教会の90代の方がこの金柑が大…

毎年の梅干し作り

今治教会にいたころから、主人の勧めで、梅干しを漬けるようになりました。 わざわざ「今日の料理」の「梅の漬け方」特集を買ってきたものですから、こりゃいかんなと。笑 さらに金物屋に連れていって「ほうろうの入れ物を買えば」というのでこれまた2つ買…

愛媛の郷土料理 玉子寒天

私がよく教会ご飯のおかずに作るもののひとつに、愛媛の郷土料理、玉子寒天があります。愛媛県今治市の教会に8年おりましたので、その間におぼえたものです。 ちょうど今治にいた時に、「愛媛の郷土料理」という本が出版されてさっそく購入したのですが、当…

教会のお米事情

教会のお昼ご飯用のお米は、もちろん任意の食事代から購入しています。 ただ、何しろ台所仕事をするのは百戦錬磨の主婦たちでしょう。笑 お米にも好みというのがありますよね。私もあります。言うたら、炊き方の好みはもっとありますしね!笑 大阪東部教会で…

牧師カレー

毎週、お礼拝の後に昼食会があります。 教会員の持ち寄りのおかずを並べて、教会では食事当番の方が、ご飯をガス釜で炊いて 味噌汁を作って提供します。(食事代金は任意の金額でいただいています。) 月に5週間ある時は、5週目は牧師がカレーを作ることに…